中国是茶的故乡,也是世界茶文化的发祥地,自古以来饮茶之风盛行,并形成了茶文化,以茶待客历来是中国最普及的日常生活礼仪,宾来客至,清茶一杯,可以表敬意、叙友情,茶文化的礼仪文明深深植根于我们的日常生活之中。
身处“中国茶文化之乡",长兴县人民自古以茶为乐、以茶为荣,翻看中国的茶文化史,贡茶文化在整个茶文化架构中有着独特篇章。公元766年,唐代茶学家陆羽以“芳香甘冽,冠于他境,可荐于上”的评价,将长兴紫笋茶推上了贡茶的鼎座,直至唐末近百年间,其第一贡茶的地位始终无人撼动。茶的精神融入了长兴人民的血液,对当地精神文明的形成和提升也发挥着积极的作用。茶文化的弘扬与传播,提升了长兴的形象,增加了长兴的知名度和美誉度。
为弘扬传统茶文化,学习茶道礼仪,2021年8月19日,浙江中晶举办了“品香茗,悟茶礼”主题茶艺文化活动。本次活动特邀长兴大唐贡茶院景区专业茶文化讲师,首先以历史为源头,介绍了茶叶的基本知识、分类,常见茶的制作工艺、品质特点、茶与健康,并对茶叶茶器、艺术操作的鉴赏等进行了详细讲解和演示,随后现场演示泡茶流程和沏茶工艺,在舒缓的音乐中,将传承千年的茶文化以表演形式做了展示,让员工亲身体验冲泡茶的过程与方法,感受茶艺中的礼仪之美。
中国茶文化融合了儒释道文化的哲学思想,凝聚了中华民族天人合一、以和为贵的“和”文化精髓,是和谐与美的文化,也是一种艺术,它包括以一定的环境氛围为基础,以种茶、采茶、制茶、烹茶、品茶为核心,以语言、动作、器具、装饰为体现,以茶道精神为内涵,以茶艺茶俗为表现,包含着一定社会礼仪和个人修养,是有关修身养性、礼节礼仪和社交的综合文化活动所体现出来的中华民族特有的风俗与文化。茶文化中的雅静能使人们绷紧的心灵之弦得以松弛,倾斜的心理得以平衡;以“和”为核心的茶道精神,提倡和诚处世,以礼待人,对人多奉献一点爱心、一份理解,建立和睦相处、互相尊重、互相关心的人际关系。
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,我们通过茶道增进友谊,美心修德、学习礼法。礼仪是一个人学识修养、内涵气质、交际能力的外在体现,是我们为人处世、做人做事的基本仪礼规范。通过本次茶艺活动,我们了解了茶道中的礼仪涉及方方面面,程序虽然略显繁琐,却无不显示着中华民族传统礼仪文明的精要内涵,员工们学习了一些基本的冲泡技能,对茶文化以有更进一步的了解,同时学会了欣赏茶艺、静悟茶道、修养身心,从而感悟茶杯中的哲理,切实感受到我国传统茶文化的魅力。